Ikan Bakar Air Asam.
Kalian dapat menyajikan Ikan Bakar Air Asam memakai 18 ramuan dan 3 langkah. Berikut cara kalian sajikan ini.
Ramuan
- 2 ekor ikan cencaru.
- 2 helai daun kunyit.
- 2 sudu makan serbuk kari **.
- 1 sudu makan serbuk kari **.
- 1 sudu makan serbuk cili **.
- 1 sudu makan sos tiram **.
- 1 sudu kecil garam **.
- 1 sudu kecil gula **.
- Air asam :.
- 1 biji tomato.
- 1 biji bawang besar.
- 10 biji cili api.
- 2 biji cabai merah besar.
- 1 mangkuk air asam jawa.
- 2 sudu makan gula.
- 1 inci belacan.
- 1/2 sudu kecil garam halus untuk sesuaikan rasa.
- 2 biji limau kasturi - dibelah 2.
Langkah langkah
- 1. Ikan cuci bersih, kemudian digaul dengan semua bahan bertanda (**) hingga merata. Ambil daun kunyit balut ikan dengan kemas.
- 2. Bakar hingga masak.
- Sediakan air asam : 3. Tomato, bawang besar, cili api, cabai merah dipotong dadu 4. Kemudian sediakan air asam jawa, campur dengan kesemua bahan yang lain, perah limau kasturi, siap.