Cencaru Cabai Hijau Campur Petai.
Kalian dapat menyajikan Cencaru Cabai Hijau Campur Petai memakai 10 ramuan dan 6 langkah. Berikut cara kalian masak itu.
Ramuan
- 2 ekor ikan cencaru - saiz besar.
- 1 batang serai - diketuk.
- 1 labu bawang besar **.
- 3 ulas bawang putih **.
- 7 biji cabai muda hijau **.
- 7 biji cili api **.
- 2 papan petai - ambil isi petai.
- 1 labu bawang besar - potong bulat.
- 1/2 mangkuk kecil jus asam jawa atau secukupnya.
- 1 sudu kecil gula dan garam atau secukupnya.
Petunjuk
- Cencaru bersihkan dan potong 3 atau ikut citarasa, gaul dengan kunyit dan garam, goreng hingga garing..
- Bahan bertanda dikisar kasar dahulu..
- Panaskan minyak, tumis serai naik bau..
- Masukkan bahan kisar tumis hingga garing pecah minyak..
- Masukkan asam jawa, gula & garam secukupnya. Masukkan bawang dipotong bulat..
- Kemudian baru masukkan ikan, gaul-gaul sekata letak petai gaul lagi sekali, siap..