Cencaru Sumbat Sambal.
Kalian dapat menyajikan Cencaru Sumbat Sambal memakai 14 ramuan dan 5 langkah. Berikut cara kalian sajikan itu.
Ramuan
- Bahan-bahan untuk dikisar.
- 7 biji cili hidup merah.
- 10 biji cili padi.
- 2 ulas bawang putih.
- 7 biji bawang merah.
- 1/2 sudu kecil garam.
- 1 1/2 sudu besar gula.
- 1 ketul belacan (sebesar guli).
- 1 sudu kecil pes asam jawa.
- Bahan-bahan Lain.
- 6 ekor ikan cencaru (saiz sederhana).
- 1 sudu kecil garam.
- 1/2 sudu kecil serbuk kunyit.
- Minyak untuk menggoreng.
Penyediaan awal
- Sediakan bahan-bahan untuk dikisar. Kisar sederhana bahan-bahan tersebut..
- Basuh bersih dan belah belakang ikan cencaru. Gaulkan ikan dengan garam dan serbuk kunyit..
- Tuangkan bahan kisar ke dalam kuali dan goreng sehingga menjadi agak kering..
- Sumbat bahan kisar yang telah digoreng ke dalam perut ikan. Biarkan dalam 10-15 minit sebelum menggoreng..
- Panaskan minyak dan masukkan ikan. Goreng sehingga masak. Siap dan sedia untuk dihidangkan..