Cencaru Sumbat Bakar.
Kalian dapat menyajikan Cencaru Sumbat Bakar memakai 9 ramuan dan 4 langkah. Berikut cara kalian masak ini.
Ramuan
- 3 ekor cencaru (saiz sederhana).
- 1 cawan kelapa parut.
- 3 biji cili merah.
- 7 biji cili padi.
- 3 ulas bawang merah.
- 2 ulas bawang putih.
- 1/2 sudu teh gula.
- 1 sudu teh garam.
- Secubit serbuk perasa.
Langkah langkah
- Ikan cencaru dicuci bersih dan dibelah bahagian belakangnya. Gaul sedikit dengan garam pada permukaan ikan tersebut..
- Kelapa parut, cili merah, cili padi, bawang merah, bawang putih dimasukkan ke dalam lesung dan ditumbuk lumat. Perasakan dengan garam, gula dan serbuk perasa. Gaul sebati..
- Sumbatkan bahan yang ditumbuk tadi ke dalam ikan cencaru. Hakak Bukan hanya sumbat pada bahagian belakang yang dibelah sahaja (bahagian depan pun, hakak sumbat untuk habiskan sambal kelapa tersebut).
- Bakar dalam pemanggang ajaib sehingga ikan masak sempurna. Tutup api. Sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba 😋.