Ikan Cencaru Percik.
Kalian dapat masak Ikan Cencaru Percik memakai 17 ramuan dan 6 langkah. Berikut cara kalian masak itu.
Ramuan
- Bahan kisar.
- 5 tangkai cili kering (direbus).
- 3 ulas bawang putih.
- 3 biji bawang merah.
- 1/2 inci halia.
- 1/2 inci belacan.
- 1 batang serai.
- 2 sudu besar gula.
- 1 sudu besar garam.
- Bahan perap.
- 1 sudu besar Kunyit serbuk.
- 1 sudu garam.
- 2 ekor ikan cencaru dipotong 2 bahagian.
- Bahan bahan percik.
- 2 keping asam gelugur.
- 1 kotak kecil santan.
- 2 sudu kecil secukup rasa.
Petunjuk
- Kisar bahan bahan diatas..
- Lumur ikan dengan garam dan kunyit dan perap seketika..
- Goreng ikan sehingga masak..
- Masukkan sambal dan tumis sehingga agak kering. Masukkan sedikit air..
- Masukkan 1 kotak santan,asam gelugur dan secukup rasa. Kacau sehingga rata..
- Masukkan ikan goreng yang telah diasingkan tadi. Gaul sebati dan biarkan kuah percik sedikit kering..