Halo kawan-kawan, pembaca kami akan menulis cara untuk menyediakan dan memasak makanan yang boleh anda sendiri sendiri di rumah, tentu saja, dengan cara yang mudah dan sederhana, tetapi dengan rasa yang enak, mari kita teruskan dan melihat bagaimana hidangan berikut dibuat.

Kuih koci pulut hitam. Kuih Koci is a traditional kuih (dumpling) in Malaysia, and can be found across Southeast Asia with different names. This version of kuih koci uses black glutinous rice flour and coconut milk In this variation of kuih koci, black glutinous rice flour or known as 'tepung pulut hitam' in the Malay language is used. It has been a while since I made this kuih.

Kuih koci pulut hitam in the house # resepi warisan #yang tiada bandingan #sukar dicari # dan. Kuih Koci antara kuih melayu yang digemari ramai. Kena yang sedap, makan dua tiga biji pun tak cukup. Kalian dapat menyiapkan Kuih koci pulut hitam memakai 20 ramuan dan 8 langkah. Berikut cara kalian siapkan itu.

Ramuan

500 gm tepung pulut.
4 sb pulut hitam (beras pulut hitam dikisar terlebih dahulu dan tapis).
300 ++ ml santan cair.
1 sk garam.
Bahan inti.
2 biji kelapa parut.
300 gm gula melaka.
1/4 cawan air.
3 sb kicap pekat.
1 sb garam.
1 sb tepung jagung.
Sedikit air untuk dibancuh bersama tepung jagung.
Untuk dadih santan.
500 ml santan pekat.
1 sb garam (ikut rasa).
2 sb tepung beras.
2 sb tepung jagung.
3 sb air.
sb sudu besar.
sk sudu kecil.

Bagi anda yang suka kuih ni dan nak belajar Kalau nak muda,h guna je tepung pulut hitam tapi rasanya akan jadi lain. Kuih koci ini dohnya boleh dipelbagaikan. Pulut brings the meaning of Glutinous Rice while Hitam refers to the colour black. This kuih goes by many names Kuih Ketayap Kuih Dadar Kuih Gulung and my ex students from Selancar calls them kuih hijau Malaysia.

Petunjuk

Gula melaka dipotong kecil2 supaya mudah cair. Di dalam periuk masukkan gula melaka, air dan daun pandan. Setelah gula cair, masukkan kelapa parut dan masak sehingga sebati. Masukkan campuran tepung jagung dan air supaya menjadi pekat. Ini bagi memudahan inti kelapa dibentuk dan tidak berderai ketika memasukkan inti ke dalam doh nanti..
Dalam mangkuk satukan tepung pulut, garam dan pulut hitam yang telah dikisar..
Masukkan santan cair dan gaul sebati.
Timbang doh seberat 11 gm. Leperkan dan masukkan inti. Bulat kan doh..
Panaskan air, dan masukkan doh yang siap berinti. Biarkan masak sehingga terapung baru la angkat..
Sediakan dadih santan terlebih dahulu. Dalam kuali atau periuk, masukkan santan pekat, dan daun pamdan. Masak sehingga mendidih dan masukkan campuran tepung dan kacau sehingga pekat..
Mssukkan kuih koci yang telah direbus kedalam dadih santan..
Lipatkan dalam daun pisang. Kukus selama 5 minit sahaja.

Kuih Koci Pulut Hitam antara kuih melayu yg digemari ramai. Kena yg sedap, mkn dua tiga biji pun tak cukup. Bg anda yg suka kuih ni dan nak belajar cara-cara buatnya. Jom lihat resipi perkongsian saudari Izza Howzin di bawah ini. Nampak sedap dan berbaloi utk dicuba.