Cara Mudah Memasak Kuih Koci Pulut Hitam Yang Mudah Dan Sedap

Delicious, fresh and tasty

Halo kawan-kawan, pembaca kami akan menulis cara untuk menyediakan dan memasak makanan yang boleh anda sendiri sendiri di rumah, tentu saja, dengan cara yang mudah dan sederhana, tetapi dengan rasa yang enak, mari kita teruskan dan melihat bagaimana hidangan berikut dibuat.

Kuih Koci Pulut Hitam. Kuih Koci is a traditional kuih (dumpling) in Malaysia, and can be found across Southeast Asia with different names. This version of kuih koci uses black glutinous rice flour and coconut milk In this variation of kuih koci, black glutinous rice flour or known as 'tepung pulut hitam' in the Malay language is used. It has been a while since I made this kuih.

Kuih Koci Pulut Hitam Kuih koci pulut hitam in the house # resepi warisan #yang tiada bandingan #sukar dicari # dan. Kuih Koci antara kuih melayu yang digemari ramai. Kena yang sedap, makan dua tiga biji pun tak cukup. Kalian dapat menyajikan Kuih Koci Pulut Hitam memakai 15 ramuan dan 7 langkah. Berikut cara kalian siapkan ini.

Ramuan

  1. Bahan doh.
  2. 250 g tepung pulut.
  3. 1/2 cawan tepung pulut hitam.
  4. 1 1/2 cawan air.
  5. Bahan inti.
  6. 1 biji kelapa parut (nk sedap pilih yang x telalu tua ye).
  7. 1 ketul gula Melaka.
  8. 1 cawan gula pasir.
  9. 2 helai daun pandan, disimpul.
  10. 1/2 cawan air.
  11. 2 s/b tepung gandum (yg ni aznie tambah).
  12. Bahan2 lain.
  13. Daun pisang secukupnya, dilayur hingga lembut, potong 5'×5' inci.
  14. Minyak kelapa secukupnya (minyak makan pun boleh).
  15. 1 cawan pati santan + secubit garam.

Bagi anda yang suka kuih ni dan nak belajar Kalau nak muda,h guna je tepung pulut hitam tapi rasanya akan jadi lain. Kuih koci ini dohnya boleh dipelbagaikan. Pulut brings the meaning of Glutinous Rice while Hitam refers to the colour black. This kuih goes by many names Kuih Ketayap Kuih Dadar Kuih Gulung and my ex students from Selancar calls them kuih hijau Malaysia.

Langkah langkah

  1. UNTUK INTI - Kelapa diparut putih. Potong gula melaka kecil dan masukkan ke dalam periuk bersama gula pasir dan air. Masak hingga gula hancur. Tapis air gula tadi dan masukkan ke dalam kuali. Masukkan daun pandan dan juga kelapa parut. Bila air tinggal sedikit masukkan tepung gandum...Kacau sebati..Masak hingga inti agak kering sedikit. Angkat dan sejukkan..
  2. UNTUK DOH - Satukan tepung pulut dan tepung pulut hitam dalam satu bekas. Tuang air sedikir demi sedikit sambil digaul hingga menjadi doh yg lembut dan tidak melekat di mangkuk adunan. Jika kurang air tambah sedikit lagi..
  3. UNTUK MEMBUAT KUEH KOCI - Ambil sehelai daun pisang, sapu dgn minyak pada permukaan daun pisang tadi. Ambil sejemput doh dan leperkan, letak satu camca teh inti..
  4. Tutup inti dgn doh dan bubuh satu camca teh santan pekat..
  5. Kemudian lipat seperti biasa..
  6. Yang ini berbentuk bantal.(aznie bungkus cm ns lemak je...).
  7. Bila siap, susun dalam kukusan dan kukus 15 minit atas air menggelegak. Banyak atau kurang jumlah kueh koci bergantung pada saiz kueh masing2..

Kuih Koci Pulut Hitam antara kuih melayu yg digemari ramai. Kena yg sedap, mkn dua tiga biji pun tak cukup. Bg anda yg suka kuih ni dan nak belajar cara-cara buatnya. Jom lihat resipi perkongsian saudari Izza Howzin di bawah ini. Nampak sedap dan berbaloi utk dicuba.