Koci labu bersalut santan. Kuih koci ini dohnya boleh dipelbagaikan. Buat santan terlebih dahulu sebelum masakkan doh didalam air. Sebabnya bila doh dah masak kene terus masukkan dalam santan bagi elakkan kuih.
Rasanya yang lezat akan senantiasa memanjakan lidah anda.
Kuah santan yang melengkapi sayur labu siam ini akan membuat hidangan menjadi gurih.
Kuih Koci antara kuih melayu yang digemari ramai.
Kalian dapat menyajikan Koci labu bersalut santan memakai 14 ramuan dan 4 langkah. Berikut cara kalian siapkan ini.
Ramuan
- 1 biji kelapa (dimesin).
- 1 cawan gula merah.
- 2 helai daun pandan.
- 1 cawan air.
- Inti kelapa.
- 1 kg tepung pulut (1 bungkus).
- Air putih untuk menguli doh.
- Sedikit garam.
- Pulut.
- 1 kotak (200 ml) santan.
- Sedikit tepung jagung.
- Sedikit garam.
- Santan.
- Daun pisang.
Kena yang sedap, makan dua tiga biji pun tak cukup. Golek-golekkan doh dalam santan hingga rata dan bersalut. v Mil wajib hadir dl suatu upa- beri ragi, santan, dan gula; cara resmi (bersifat kemiliteran) untuk mengapam v membuat apam diketahui hadir tidaknya mendapatkan seuatu dng yg kurang padanya pengorbanan; beligat n belebas tenun membeli-beli v membeli banyak barang; beligo n labu besar. Resep Kolak Pisang Bersalut, Resep #KemilauKulinerIndonesia yang jadi kuliner khas buka puasa. Kenikmatannya bikin mulut sulit berhenti ngunyah.
Petunjuk
- Cairkan gula merah dgn air di kuali. Letak daun pandan. Kemudian masukkan kelapa mudah yg telah diparut. Kacau sehingga sebati..
- 1bungkus tepung pulut hitam dibancuh bersama air. Air diletak sedikit2 sehingga menjadi doh lembut dan tidak melekit. Apabila sudah ok, boleh dibuat bentuk bulat dan isi inti kelapa di dalamnya..
- Selesai semua bentuk bulat dan di isi inti, kukus dalam masa 10 minit. Keluarkan dan salutkan dengan santan. Kemudian bungkus dengan daun pisang. Daun pisang terlebih dahulu di layur dan dipotong 4 segi, bentuk bulat dihujung. Dipotong mngikut saiz koci. Koci dikukus semula seketika 2-3 minit.
- Kuih koci siap sedia untuk di makan.
Pisang, campur tepung beras, maizena, santan, garam, gula pasir, air kapur sirih, dan pasta pandan. Untuk pengetahuan anda, kuih koci ini terbahagi kepada dua iaitu koci labu dan koci pulut hitam. Kerana resepi ini mengandungi dua dua jenis kuih koci Kuih koci tradisional yang telah dimodenkan sedikit cara ia dibuat. Kalau dapat daun pisang yang cantik maka cantik la kejadiannya. Brilio.net - Labu kuning memiliki tekstur yang lembut dan empuk.