Laksam Kuah Lemak Kelantan. Laksa lemak putih merupakan antara sajian utama di Negeri Kelantan. Kebiasaanya laksa dihidang bersama dengan laksam. Di sini saya sediakan cara mudah untuk.
Laksa, Asam laksa, Curry laksa, Nyonya laksa, Laksa lemak.
Katong laksa and banana leaf otak-otak from Singapore.
Lakse kuah, (Indonesian for: "soupy laksa") is a Kelantan laksa (Malay:laksa Kelantan), from Kelantan state in northeastern Malaysia.
Kalian dapat menyiapkan Laksam Kuah Lemak Kelantan memakai 15 ramuan dan 8 langkah. Berikut cara kalian sajikan ini.
Ramuan
- Bahan Bancuhan Laksam.
- 3 cawan tepung beras.
- 1/2 cawan tepung gandum.
- 1 liter air suam.
- Secubit garam.
- Sedikit minyak untuk sapu pada loyang.
- Bahan Kuah Lemak.
- 10 ekor ikan selayang (rebus dan ambil isi sahaja).
- 1 kotak santan adabi.
- 3 cawan air putih.
- 5 ulas bawang merah.
- 2 keping asam keping.
- 1 sudu lada hitam (biji lagi ok dan cantik kuah tu tapi cheyah takde letak serbuk je).
- 2 sudu kecil garam.
- 2 sudu makan gula.
Sendukkan kuah dan tuang di atas laksam tadi. Kalu suka, boleh juga letak belacan atau jika mahu lebih masin, tambahkan sendiri secubit garam sebelum menggaul. Kuah pula dari kuah lemak. ditambah ulam-ulaman dan sedikit sambal. To serve, pour the laksa gravy over the noodles and garnish with the sliced vegetables.
Langkah langkah
- Sediakan bahan untuk laksam. Campurkan semua sekali. Masukkan air dan kacau sehingga sebati. Kalau boleh tapis lagi cantik..
- Sapukan minyak diloyang, masukkan dua senduk bancuhan tadi. Kukus selama 5 minit ataupun sehingga ia masak bergantung pada besar api pengukus..
- Cara nak tengok ia masak, ia gelembung macam ni. Keluarkan, pastu berdirikan seminit dan gulung. Ia akan turun bergulung sendiri..
- Sediakan bahan-bahan untuk kuah lemak pula. Buka santan, masukkan dalam periuk. Tambah air satu kotak dan blanderkan bersama isi ikan rebus..
- Masukkan ikan yang diblanderkan tadi. Kemudian, blanderkan bawang merah dan lada hitam juga. Sedia untuk dimasak..
- Kemudian, masukkan asam keping, gula dan garam secukup rasa. Kacau sehingga mendidih masak. Jangan tinggal nanti kuah akan berkelodak.
- Kuah pun dah masak. Boleh tumbuk sambal dengan gula dan garam je. Letak cuka sikit dah siap. Ulam pula cheyah guna kacang panjang, timun batang, kubis dan taugeh je..
- Dah ready untuk dihidang. Jom makan! Hehe.
LAKSA Kelantan kuah putih menjadi juadah paling 'digilai' wanita Korea, Lee Seul ketika pulang ke Kota Bharu, untuk menyambut Aidilfitri bersama suami. "Tetapi laksa Kelantan memang tidak boleh tinggal, kalau boleh saya nak makan setiap hari," katanya. Hidangkan laksam dengan sambal belacan dan ulam. This super tasty Siamese Laksa a.k.a. Lemak Laksa has all the deliciousness of asam laksa and the creaminess of curry laksa. Find this Pin and more on Food, glorious food!! by Kiat Hong Tey.