Udang Masak Lemak Cili Siam.
Kalian dapat masak Udang Masak Lemak Cili Siam memakai 14 ramuan dan 5 langkah. Berikut cara kalian masak itu.
Ramuan
- 10 ekor udang sederhana besar.
- 1 batang serai (diketuk).
- 4 ulas bawang putih *.
- 3 biji bawang merah kecil*.
- 1 ulas bawang besar*.
- 7 biji cili api siam*.
- 1 biji cili merah*.
- 1 biji cili merah dan cili hijau.
- 1 sudu kecil serbuk kunyit.
- 2 kpg asam keping.
- 2 helai daun limau purut.
- Sedikit gula dan garam.
- Setengah kotak santan Kara.
- Sedikit minyak masak dan air.
Petunjuk
- Kisar halus bahan bertanda * dan asingkan..
- Panaskan minyak dan masukan bahan kisar. Tumis hingga naik bau. Kemudian, masukan serai dan serbuk kunyit. Masak sekejap..
- Masukkan santan dan gaul sebati. Sentiasa kacau elak pecah minyak. Masukan asam keping..
- Kemudian, masukan udang serta garam dan gula. Masukkan air jika terlalu pekat..
- Akhir sekali masukan cili merah, cili hijau dan daun limau purut serta masak sekejap. Siap!.