Lontong Kering (stail mamaell).
Kalian dapat menyiapkan Lontong Kering (stail mamaell) memakai 40 ramuan dan 12 langkah. Berikut cara kalian siapkan itu.
Ramuan
- Bahan lontong kubis bunga.
- 400 gm kubis bunga.
- 100 gm santan kotak.
- 400 gm air.
- 10 g serbuk agar agar.
- 1/2 sk garam halus.
- Bahan Serunding Kelapa.
- 350 gm kelapa parut (putih shj)*.
- 10 tangkai cili kering.
- 5 batang serai (saya suka byk serai).
- 1/2 inci lengkuas.
- 1/2 inci halia.
- 60 gm udang kering.
- 2 biji bawang merah.
- 5 ulas bawang putih.
- 1 sb serbuk belacan*.
- 1/2 sb serbuk kunyit*.
- 2 sk garam halus*.
- 2 sb gula*.
- 1 sk perasa*.
- Bahan Sayur Goreng Jawa.
- 1 paket tempe(potong kiub,digoreng).
- 1 ketul tauhu goreng(digoreng,potong 6).
- 20 ekor udang (dikupas kulit, digoreng).
- 1 biji kentang(potong panjang, digoreng).
- 5 batang kacang panjang(hiris serong).
- 10 gm sohoon(digoreng).
- Sedikit fuucok(direndam,digoreng).
- 3 batang cili hijau(hiris).
- 3 batang cili merah(hiris).
- 2 biji bawang(potong dadu).
- 4 ulas bawang putih(hiris).
- 1/2 inci halia(hiris).
- 1/2 cawan santan.
- 3 sb kicap kipas udang.
- 1 sk garam halus.
- 3 sb gula.
- 1/2 sb serbuk belacan.
- 1/2 sb pati asam jawa.
- 1 sk perasa.
Langkah langkah
- Sediakan bahan bahan untuk buat lontong aka cauli-impit. Basuh kubis bunga. Potong kecil dan rebus separuh lembut. Buang air dan toskan..
- Kisar kubis bunga dengan santan, air, garam dan serbuk agar agar. Kemudian tuang dalam kuali dan masak hingga didih..
- Tuang dalam bekas dan biar set semalaman. (Lagi cantik hasilnya). Untuk hidangan ini saya masukan dalam plastik aiskrim untuk dapatkan bentuk silinder seperti lontong..
- Sediakan bahan bahan untuk serunding kelapa. Kisar kesemua bahan kecuali kelapa dan bahan yang bertanda *.
- Panaskan minyak, tumis bahan kisar. Kemudian masukkan bahan yang bertanda *. Tumis hingga kering. Masukkan kelapa putih dan gaul sebati..
- Serunding kelapa siap!😊.
- Sediakan bahan bahan untuk sayur goreng jawa..
- Potong bahan bahan dan goreng kecuali kacang dan bahan tumis..
- Panaskan minyak sedikit dan tumis bawang dan halia. Kemudian masuk hirisan cili. Kacau rata, masukkan santan, kicap, asam jawa dan perasakan. Masuk sedikit air jika perlu dan masak hinga didih..
- Masukkan semua bahan bergoreng dan kacang panjang. Gaul sebati dan tutup api...
- Sayur goreng jawa siap!! Selamat mencuba😊.
- .