Kuih Keria Gula Perang sedap dan mudah.
Kalian dapat menyiapkan Kuih Keria Gula Perang sedap dan mudah memakai 8 ramuan dan 6 langkah. Berikut cara kalian siapkan itu.
Ramuan
- 500 gm keledek oren.
- 1 sudu teh garam.
- Air secukupnya untuk merebus.
- 250 gm tepung naik sendiri.
- 1 sudu besar tepung beras.
- Gula sira.
- 1 cawan air.
- 1 cawan gula perang.
Penyediaan awal
- Keledek oren dikupas kulit. Potong cube kecil supaya cepat empuk. Rebus bersama air dan 1 sudu kecil garam..
- Setelah siaprebus, tapis. Biarkan sejuk seketika. Lenyek ubi keledek, masukkan tepung dan uli sekata..
- Buatkan bulat sekitar 30gm. Leper kan dan tekan ditengah dengan jari buat bulatan. Sapukan sedikit tepung jika doh lembik..
- Buat sampai habis. Anggaran dalam 20 biji. Panaskan minyak untuk mengoreng. Goremg sehinggan warna keemasan. Tapis dan ketepikan.
- Untuk gula sira. 1 cawan air bersama 1 cawan gula perang masukkan sekali di dalam kuali. Masak dan kacau sehingga menjadi pekat dengan api perlahan. Setelah pekat, tutup api dan masukkan kuih keria yang telah digoreng tadi ke dalam gula..
- Kacau sekata sehingga salut semua kuih hingga gula mengering barulah diangkat..