Kuih keria. Boleh lihat Kuih Keria yang saya pernah buat dulu di SINI. Cara untuk menyediakan kuih keria atau chek mek molek yang sedap ialah dengan menggunakan tepung gandum secukupnya sahaja. This is a simple and yummy Malaysian doughnut or also known as Kuih Keria.
Kuih keria (atau kuih gelang) merupakan sejenis kuih tradisional Melayu.
Berasaskan keledek dengan campuran tepung, gula dan garam.
Ia dicanai dan dibentuk seperti cincin ataupun gelang tangan.
Kalian dapat menyiapkan Kuih keria memakai 8 ramuan dan 20 langkah. Berikut cara kalian masak ini.
Ramuan
- Bahan.
- 1 kg ubi keledek.
- 250 g tepung gandum.
- 1/2 sudu teh garam.
- 1/2 sudu besar gula pasir.
- cara-cara untuk sira gula.
- 1/2 cawan gula.
- 3/4 cawan air.
Biasanya, kuih ini disaluti dengan gula mahupun cairan gula (gula cair). Kuih are bite-sized snack or dessert foods commonly found in Southeast Asia. It is a fairly broad term which may include items that would be called cakes, cookies, dumplings, pudding, biscuits. Kueh Keria might seem like a healthy alternative to traditional donuts as sweet potato is a complex carbohydrate, but it still contains simple carbohydrates from the all-purpose flour and caster sugar.
Langkah langkah
- Cara ~Rebus ubi keledek dengan sedikit garam.. (potong kecil supaya cpt empuk).
- ~bila ubi dah empuk.. tapis ubi dan buang airnya...
- ~lenyek ubi semasa masih panas.. lenyek hingga halus..
- ~masukkan sedikit garam dam sedikit gula.. gaul hingga sebati...
- ~kemudian biarkan ia sejuk...
- ~bila ubi dah sejuk masukkan tepung. gaul hingga sebati.. adunan jadi doh yang lembut.. masih juga ada sedikit melekat ditangan. bukan doh yang keras....
- ~sapukan tangan dengan sedikit tepung. ambil doh ubi bulatkan kemudian buat lubang ditengah seperti kuih donat...
- .
- ~buat hingga habis semua adunan.. tangan kena sapu tepung sentiasa untuk memastikan adunan xmelekat ditangan...
- ~kemudian bole la digoreng hingga kekuningan keemasan...
- ~sejukkan dulu sebelum disira ye...
- Cara sira gula 1. Masakkan air dan gula dalam kuali sehingga berbuih semua tutup api.. (jangan biar lama ia berbuih tu yang buat gula matang jadi keras..).
- 2.sambil mengacau sambil kita kikis gula yang melekat dikuali ye.. kerak-kerak gula halus yang melekat dikuali ni yang akan melekat pada kuih nanti...
- 3.Pastikan semua permukaan kuih disaluti gula..
- 4. Sejukkan terlebih dahulu sebelum dihidangkan..
- Jika nak gula lebih sukatan tuk sira 3/4 cawan gula.. 1 cawan air ye...
- .
- .
- .
- .
Sebelum resepi kuih keria antarabangsa di Batu Berendam,Melaka popular dan menjadi tular, kuih Untuk dapatkan kuih keria yang lembut dan sedap dimakan,gunakan ubi keledek yang direbus dan. Resepi Kuih Keria, sedap untuk dimakan pada waktu petang bersama teh o panas. Juga juadah yang lazat untuk berbuka puasa. Sila klik di sini sekiranya anda ingin mencari Kuih Keria Gula Melaka. Kuih keria is typically a deep-fried sweet potato batter that is coated with a simple sugar syrup.