Halo kawan-kawan, pembaca kami akan menulis cara untuk menyediakan dan memasak makanan yang boleh anda sendiri sendiri di rumah, tentu saja, dengan cara yang mudah dan sederhana, tetapi dengan rasa yang enak, mari kita teruskan dan melihat bagaimana hidangan berikut dibuat.

Cencaru Belah Belakang Sumbat Kelapa. Hari ini saya ingin kongsikan resepi Ikan Cencaru Sumbat atau dipanggil juga cencaru sumbat belah belakang. Memang ikan cencaru sumbat adalah antara lauk kegemaran keluarga saya. Tak kiralah sumbat sambal atau sumbat kelapa.

Rasa cencaru sumbat sambal dan sumbat kelapa tentunya berbeza. Ikan cencaru sumbat ini boleh dibakar mahupun digoreng. Resipi kali ini Che Nom cuba kaedah menggoreng ikan. Kalian dapat menyajikan Cencaru Belah Belakang Sumbat Kelapa memakai 10 ramuan dan 6 langkah. Berikut cara kalian masak itu.

Ramuan

Ikan caru 2 ekor size besar.
Garam secukupnya.
Kunyit serbuk.
Inti kelapa.
Kelapa parut 1 biji.
3 ulas Bawang merah.
2 ulas Bawang putih.
Kunyit hidup 1inci.
Garam secubit.
Cila merah 3-4 tangkai.

Boleh juga kalau anda nak bakar ikan menggunakan pemanggang ajaib. Sambal haruslah dimasak terlebih dahulu, jika tidak cili tidak akan cukup masak kalau terus sumbat ke dalam ikan sebab masa menggoreng dah sambal pula disumbat di dalam ikan akan menyebabkan sambal cili tidak cukup. Beberapa hari lepas aku membakar ikan iaitu ikan cencaru sumbat kelapa campur tempoyak. Sedap tak ingat cencaru sumbat kelapa campur tempoyak ni.

Petunjuk

Ikan caru dibersihkan dan dibelah bhg belakang. Yak perlu buang kulit ya. Cuci bersih dan rendam seketika dlm air asam jawa/limau nipis utk hilangkan bau hanyir..
Toskan dan lumur dengan garam dan serbuk kunyit. Ketepikan..
Sediakan pengisar. Masukan bawang merah/bawang putih/kunyit hidup/cili merah. Kisarkan kering..
Kelapa parut tadi ditaburkan dgn serbuk kunyit/secubit garam dan dimasukan bahan yg telah dikisarkan td. Gaul hingga sebati(lupa ambil gambar).
Kemudian ambil ikan tadi dan sumbat kelapa parut yg telah digaul rata hingga padat. Sebaiknya ikat ikan dgn daun pandan. Tapi sy xda daun, so boleh juga..
Panaskan kuali. Minyak jgn terlalu banyak. Goreng ikan mcm biasa diterbalik kiri dan kanan hingga masak. Inti kelapa yg terkeluar semasa goreng tu biasa. Setelah masak, angkat dan hidangkan ketika panas. Nikmatilah hidangan anda..

Kebiasaannya sumbat kelapa dan rencah bawang cili saja tanpa letak tempoyak. Terfikir pula nak letak tempoyak masa mula nak memasak. Pergh, sedap tak ingat lah rasanya dan baunya pun semerbak giler! Resepi ikan cencaru sumbat kelapa paling simple, resepi cencaru sumbat kelapa bakar, resepi ikan cencaru bakar paling simple dan sedap, ikan cencaru sumbat kelapa goreng. Ikan Cencaru dah Kjee bersihkan dan belah dari belakang badannya.