Masak lemak perut lembu bersama daun gelugor. Perut lembu masak lemak cili padi. Pucuk pokok asam gelugor sedap dibuat perencah gulai lemak cili api, masakan tradisi Negeri Sembilan. Resepi Ayam Masak Lemak Cili Api cara Negeri Sembilan yang sangatlah sedap.
Selain dijadikan ulam, daun selom ni sangat sedap kalau dimasak lemak begini.
Kombinasinya bersama udang memang cukup serasi.
CARA MEMASAK: Masukkan kesemua bahan kecuali udang dan daun selom.
Kalian dapat masak Masak lemak perut lembu bersama daun gelugor memakai 8 ramuan dan 3 langkah. Berikut cara kalian sajikan itu.
Ramuan
- 1/2 kg perut lembu.
- 1 mangkuk besar santan.
- 3 ulas bawang merah*.
- 10 biji cili padi(nak pedas lebihkan).
- 2 cm kunyit hidup.
- 2 batang serai.
- 10 helai daun asam gelugur(daun yg muda dan masih lembut).
- Garam secukup rasa.
Kemudian didihkan kuah atas api sederhana hingga mendidih. Daun kemangi yang tumbuh subur di negara beriklim tropis ini memang biasanya dimanfaatkan sebagai campuran bahan masakan. Meski demikian, tanaman ini juga dipercaya sebagai obat tradisional. Misalnya untuk mengobati luka bakar, sakit perut , sakit kepala, diare, demam, gigitan. "Ada banyak versi ayam masak lemak seperti resipi ala Minang, Johor, Negeri Sembilan dan Melaka. "Kita kacau ayam bersama bahan tumbuk iaitu cili dan kunyit hidup di atas kuali tanpa lekat yang "Selain itu, boleh juga menambah kentang dan asam gelugor supaya kurang rasa pedas cili.
Penyediaan awal
- Perut dicuci bersih dn direbus hingga empuk.kisar bawang merah bersama cili dan kunyit..
- Masukan santan kedalam periuk bersama bahan kisar.hidupkan api.kacau supaya santan tidak berketul.masukkan juga serai yg sudah diketuk..
- Bila mendidih masukkan daun gelugur yg dipotong halus.biarkan sekejap.kemudian perasakan garam.siap dan boleh dihidangkan.
Bahan kisar Kisar kesemua bahan kisar bersama santan. Jika sukakan kuah yang berwarna sedikit kemerahan, boleh tambahkan. Untuk itu, bagi Moms yang merasa memiliki lemak perut. Rasa daun dan bunga dalah lemak-lemak, sedikit manis, sedikit kemasaman dan kelat. Asam gelugor kering digelar asam keping digunakan kebanyakannya untuk bahan masakan sebagai Antara masakan popular perlukan asam keping seperti masakan asam pedas, masak lemak cili api.