Nasi Ayam. Anak anak saya memang suka makan nasi ayam dan sepertinya mereka tidak pernah jemu jemu. Nasi ayam Hainam (Hanzi: 文昌雞, hanyu pinyin: wénchāngjī) merupakan masakan Tionghoa yang sering dikaitkan dengan masakan Malaysia atau Singapura, dan juga ditemui di negara tetangga Thailand, serta juga di wilayah Hainan, China. Meski komponen utama ayam hainan adalah ayam itu sendiri, namun kunci utama kelezatan terletak pada nasi dan kuah kaldu yang dihidangkan bersama.
Sangat berbaloi mencuba resepi ini walaupun nampak sukar dan munggunakan bahan yang.
Nasi Ayam Bu Wido. [image source].
Kalau saya masak nasi ayam simple dan sedap je hari ni.
Kalian dapat menyajikan Nasi Ayam memakai 44 ramuan dan 7 langkah. Berikut cara kalian sajikan ini.
Ramuan
- Bahan Stok Rebusan Ayam :.
- 5 ketul ayam.
- 1 biji kiub ayam.
- Air (untuk merebus).
- Bahan Ayam Bakar :.
- Ayam (yang direbus untuk stok ayam).
- 5 sudu besar kicap.
- 2 sudu besar sos tiram.
- 2 ulas bawang putih (kisar halus).
- 1 inci halia (kisar halus).
- Gula & garam (secukup rasa).
- Bahan Nasi :.
- 2 cawan beras.
- 2 ulas bawang putih (dihiris halus).
- 2 biji bawang merah (dihiris halus).
- 2 inci halia (dihiris halus).
- 2 sudu kecil serbuk kunyit.
- Sedikit Garam.
- Serbuk cukup rasa.
- Air stok rebusan ayam.
- Sedikit minyak.
- Bahan Sup :.
- Air stok rebusan ayam.
- 3 biji bawang merah (dihiris halus).
- 2 ulas bawang putih (dihiris halus).
- Daun bawang (dipotong halus).
- Sedikit garam.
- Bawang goreng.
- Air (untuk kuah).
- Bahan Kicap :.
- Guna lebihan bahan yang diperap ayam bakar.
- Air (untuk kuah).
- Kicap (ikut sukatan yang bersesuian).
- Bahan Sos :.
- 5 tangkai cili kering.
- 2 tangkai cili besar.
- 2 ulas bawang putih.
- 3 sudu besar sos cili.
- Sedikit garam dan gula.
- Air (untuk mengisar).
- Bahan Hiasan / Ulam / Tambahan :.
- Timun.
- Tomato.
- Bayam brazil (saya guna gantikan daun salad).
Sekali harung je.tak perlu fikir lauk-lauk lain dah. Maklumlah hari jumaat di utara ni anak-anak tak sekolah. Nasi ayam adalah satu menu yang digemari ramai. Secara peribadi, saya menyukai resepi nasi ayam kerana ianya mudah, lebih-lebih lagi apabila saya menghadapi hari-hari yang sibuk.
Petunjuk
- Ayam, kiub ayam dan air direbus sehingga mendidih. Toskan ayam. Air rebusan (stok ayam dibahagi kepada dua Iaitu untuk bahagian nasi dan sup).
- Ayam yang direbus diperap dengan kicap, sos tiram, bawang putih, halia, gula dan sedikit garam. Perap seketika. Bakar menggunakan pemanggang ajaib sehingga masak sempurna..
- Beras dicuci bersih. Masukkan bawang merah, bawang putih, halia, serbuk kunyit, garam, serbuk cukup rasa dan stok air rebusan ayam. Untuk sukatan air, bergantung kepada jenis beras yang digunakan. Tips untuk tak bagi nasi yang telah masak supaya melekat (masukkan sedikit minyak).
- Air rebusan stok ayam dicampur dengan bawang merah, bawang putih, daun sup, garam dan air. Masak sehingga mendidih. Tutup api, sejukkan seketika. Masuk ke dalam mangkuk dan tabur bawang goreng..
- Untuk kuah kicap, saya guna lebihan bahan perapan ayam bakar. Masukkan kicap dan air (ini ikut sukatan bahan perapan yang lebih tu). Masak sehingga kuah mendidih..
- Cili kering, cili besar dan bawang putih kisar halus dengan sedikit air. Masukkan ke dalam periuk. Masuk garam, gula dan sos cili. Masak sehingga mendidih..
- Timun dan tomato dihiris. Dan dihias bersama-sama bayam brazil. Hidang semua menu yang dimasak (Nasi, Ayam Bakar, Sup, Kuah Kicap dan Sos). Selamat mencuba..
Resep Nasi Ayam Hainan, Mudah Untuk Dimasak di Rumah. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap bertandang ke Singapura kalau belum nyobain Nasi Ayam Hainan. Nasi ayam memang menjadi kegemaran seluruh rakyat Malaysia tidak kiralah Cina, Melayu, India, Iban, Kadazan dan bangsa lain. Ada yang mengatakan sejarah nasi ayam berasal dari negara China.