Name: Laksa Sarawak
Ingredients: Bahan Pes Laksa :; 8 biji bawang merah; 4 ulas bawang putih; 14 tangkai cili kering; 1 inci lengkuas; 3 biji buah keras; 3 batang serai; 1 inci belacan; 1 genggam udang kering (disangai); 1 sudu teh biji ketumbar (disangai); 1 sudu teh jintan manis (disangai); 1 sudu teh jintan putih (disangai); 1/4 cawan kacang tanah (digoreng tanpa minyak); 1/4 cawan bijan (disangai tanpa minyak); 1 sudu besar garam; 2 sudu besar gula; Secubit serbuk perasa; 5 sudu besar minyak masak; 1/2 cawan air (untuk mengisar); Bahan Kuah :; 2 liter air; 1/2 kilo udang basah; 2 batang serai (diketuk); 1 kotak santan pekat; 2 sudu besar garam; 1 sudu besar gula; Bahan Hiasan :; 1/2 bungkus bihun Faeza(dicelur); Taugeh (dicelur); 100 gm isi ayam secukupnya (direbus dan dicarik halus)

Halo kawan-kawan, pembaca kami akan menulis cara untuk menyediakan dan memasak makanan yang boleh anda sendiri sendiri di rumah, tentu saja, dengan cara yang mudah dan sederhana, tetapi dengan rasa yang enak, mari kita teruskan dan melihat bagaimana hidangan berikut dibuat.

Laksa Sarawak.

Kalian dapat menyiapkan Laksa Sarawak memakai 34 ramuan dan 5 langkah. Berikut cara kalian masak itu.

Ramuan

Bahan Pes Laksa :.
8 biji bawang merah.
4 ulas bawang putih.
14 tangkai cili kering.
1 inci lengkuas.
3 biji buah keras.
3 batang serai.
1 inci belacan.
1 genggam udang kering (disangai).
1 sudu teh biji ketumbar (disangai).
1 sudu teh jintan manis (disangai).
1 sudu teh jintan putih (disangai).
1/4 cawan kacang tanah (digoreng tanpa minyak).
1/4 cawan bijan (disangai tanpa minyak).
1 sudu besar garam.
2 sudu besar gula.
Secubit serbuk perasa.
5 sudu besar minyak masak.
1/2 cawan air (untuk mengisar).
Bahan Kuah :.
2 liter air.
1/2 kilo udang basah.
2 batang serai (diketuk).
1 kotak santan pekat.
2 sudu besar garam.
1 sudu besar gula.
Bahan Hiasan :.
1/2 bungkus bihun Faeza(dicelur).
Taugeh (dicelur).
100 gm isi ayam secukupnya (direbus dan dicarik halus).
1 pokok daun ketumbar (diracik).
5 biji limau kasturi (dibelah dua).
5 keping kek ikan (dipotong nipis).
1 keping telur dadar (digulung & dipotong bulat) - tapi lupa letak ni 😅.

Penyediaan awal

Bahan Pes Laksa : bawang merah, bawang putih, cili kering, lengkuas, buah keras, serai, udang kering dan belacan dikisar halus. Tumis dengan minyak masak sehingga naik bau. Masukkan biji ketumbar, jintan manis, jintan putih, kacang tanah dan bijan. Kacau sebati..
Masukkan garam, gula dan serbuk perasa. Masak sehingga kuah pekat. Tutup api dan sejukkan seketika..
Bahan Kuah : Didihkan air panas dan masukkan udang dan serai. Rebus hingga udang masak. Kemudian toskan udang. Masukkan pes laksa dan kacau menggunakan api perlahan. (Boleh tambah air jika perlu).
Masukkan santan dan perasakan dengan garam dan gula. Masak sehingga kuah mendidih dan pekat. Udang tadi masukkan semula ke dalam kuah dan masak seketika. Tutup api dan sedia untuk dihidangkan..
Cadangan Hiasan : Masukkan bihun ke dalam mangkuk. Masukkan taugeh, telur, daun ketumbar, isi ayam dan telur dadar. Tuangkan kuahnya dan sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba 😋.