Nasi Ayam. Anak anak saya memang suka makan nasi ayam dan sepertinya mereka tidak pernah jemu jemu. Nasi ayam Hainam (Hanzi: 文昌雞, hanyu pinyin: wénchāngjī) merupakan masakan Tionghoa yang sering dikaitkan dengan masakan Malaysia atau Singapura, dan juga ditemui di negara tetangga Thailand, serta juga di wilayah Hainan, China. Meski komponen utama ayam hainan adalah ayam itu sendiri, namun kunci utama kelezatan terletak pada nasi dan kuah kaldu yang dihidangkan bersama.
Sangat berbaloi mencuba resepi ini walaupun nampak sukar dan munggunakan bahan yang.
Nasi Ayam Bu Wido. [image source].
Kalau saya masak nasi ayam simple dan sedap je hari ni.
Kalian dapat menyajikan Nasi Ayam memakai 37 ramuan dan 5 langkah. Berikut cara kalian siapkan itu.
Ramuan
- Bahan A.
- 2 cawan Basmati dicuci bersih-rendam 20 minit-toskan.
- 3 cawan air rebusan ayam.
- 1 sdt garam.
- Bahan B(Air Rebusan Ayam).
- Minyak masak.
- 10 kepak ayam/ seekor ayam.
- 7 bawang putih dititik.
- 1 1/2 inci halia dititik.
- 2 serai dititik.
- 4 helai d. pandan disimpul.
- 6 cawan air.
- Bahan C- utk buat sambal-Kisar kecuali (*).
- 6 cili merah.
- 3 cili padi.
- 2 bawang putih.
- 1/2 inci halia.
- 2 sdb gula*.
- Sedikit garam+.
- 3 limau kasturi (perah airnya)*.
- 3 sdb sos cili*.
- 2 sdb sos tomato(*).
- Bahan D(utk sup).
- 3 cawan air rebusan ayam.
- 1 sdt serbuk lada putih.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt bawang goreng.
- Setangkai d. sup potong kecil.
- Bahan E(rempah ayam goreng).
- Kepak ayam yg direbus.
- 1 sdb serbuk kunyit.
- 1 sdt garam.
- 3 sdb tepung jagung.
- Sedikit air.
- (Gaul bahan di atas dgn ayam-goreng sampai garing).
- Bahan tambahan.
- Timun, daun salad, tomato.
Sekali harung je.tak perlu fikir lauk-lauk lain dah. Maklumlah hari jumaat di utara ni anak-anak tak sekolah. Nasi ayam adalah satu menu yang digemari ramai. Secara peribadi, saya menyukai resepi nasi ayam kerana ianya mudah, lebih-lebih lagi apabila saya menghadapi hari-hari yang sibuk.
Petunjuk
- Panaskan minyak.Tumis Bahan B. Tunggu mendidih kira-kira (15 minit) Matikan api-tapis-ambil ayam dan bubuh rempah(Bahan E).
- Letak beras dalam periuk dan tuang 3 cawan air rebusan ayam dan garam. Masak nasi hingga kering airnya, kacau perlahan..
- Sekarang buat sambalnya. Tuang semua Bahan C kecuali yg bertanda* kisar jgn terlalu halus, lps itu baru masukkan semua bahan yg lain-ketepikan..
- Siapkan bahan sup. Campurkan semua Bahan D. Kacau sampai mendidih-ketepikan..
- Apabila semuanya sudah siap, hidangkan nasi ayam itu dgn ayam goreng, sambal, sup dan bahan tambahan. Selamat Mencuba!.
Resep Nasi Ayam Hainan, Mudah Untuk Dimasak di Rumah. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap bertandang ke Singapura kalau belum nyobain Nasi Ayam Hainan. Nasi ayam memang menjadi kegemaran seluruh rakyat Malaysia tidak kiralah Cina, Melayu, India, Iban, Kadazan dan bangsa lain. Ada yang mengatakan sejarah nasi ayam berasal dari negara China.