Tempoyak Kacau @ Tempoyak Kaco.
Kalian dapat menyajikan Tempoyak Kacau @ Tempoyak Kaco memakai 14 ramuan dan 3 langkah. Berikut cara kalian siapkan itu.
Ramuan
- Bahan Kisar.
- 4 ulas Bawang Merah.
- 2 biji Cili Merah.
- 1 biji Cili Padi (optional).
- 1 inci Kunyit Hidup (kalau tak ada gantikan sesudu serbuk Kunyit).
- Bahan Utama.
- 1 cawan Ikan Bilis.
- 5 sudu makan Mimyak Masak untuk menggoreng.
- 1 batang Serai.
- 6 sudu makan Tempoyak.
- 1 helai Daun Kunyit (dicarik-carik).
- 1/2 cawan Air.
- 1/2 sudu teh Garam atau ikut rasa.
- 1 sudu teh Gula atau ikut rasa.
Petunjuk
- Panaskan minyak dalam kuali/periuk dan gorengkan ikan bilis. Tak perlu garing sangat. Kemudian masukkan bahan tumis. Tumis sehingga naik bau..
- Masukkan Tempoyak, Serai dan Air. Masak hingga likat sedikit..
- Akhir sekali masukkan Daun Kunyit, Garam dan Gula. Gaul sekejap dan tutup api. Hidangkan dengan Ikan goreng. Yum. Kena dengan Nasi Panas..