Patin Tempoyak.
Kalian dapat menyajikan Patin Tempoyak memakai 10 ramuan dan 5 langkah. Berikut cara kalian sajikan ini.
Ramuan
- 1 ekor Ikan Patin.
- 2000 ml air.
- Segengam cili kampung.
- 1 inci kunyit hidup.
- 5 btg daun kesum.
- 1 helai daun kunyit.
- 1 biji tomato biji (optional).
- 3 sb tempoyak.
- 1 sb asam jawa.
- garam secukupnya.
Penyediaan awal
- Tumbuk cili bersama kunyit hidup sehingga lumat.
- Masak air di dalam periuk sehingga. Masukkan cili dan kunyit yang telah ditumbuk tadi. Biarkan mendidih..
- Setelah mendidih masukkan daun kesum dan daun kunyit. Biarkan sebentar. Masukkan ikan, tempoyak dan asam jawa..
- Kacau sehingga mendidih dan masak. Akhir sekali masukkan garam secukupnya..
- Selamat mencuba..