Telur ikan masak lemak cili padi. Masakan kampung/tradisional yang menjadi kegemaran orang Melayu. Amat enak dimakan bersama hidangan makan tengahari dan malam. Menu simple saya hari ni ayam masak lemak cili padi.
Kisar halus ataupun tumbuk cili padi bersama kunyit hidup hingga lumat.
Kemudian curahkan ke dalam periuk bersama ayam kampung dan masukkan serai yang telah dititik tadi.
Sedap sangat telur masak asam pedas gitu.
Kalian dapat menyiapkan Telur ikan masak lemak cili padi memakai 9 ramuan dan 4 langkah. Berikut cara kalian siapkan itu.
Ramuan
- 2 telur ikan yang segar.
- 1 cawan santan pekat.
- 7 biji cili padi.
- 1 biji bawang merah.
- 2 cm kunyit hidup.
- 1 batang serai.
- 1 helai daun kunyit.
- 2 keping asam keping.
- Garam secukup rasa.
Oleh kerana ada stok telur ikan yang dibeli di Pasar Taman Tun, saya mula lah mencari cari resepi Seperti biasa, saya memang suka masakan Masak Lemak Cili Api sebab selain mudah, ianya juga sedap. Sambil sambil tu, boleh gak menternak lemak. Terima kasih kepada followers yang baru kerana sudi memeriahkan dapur kecil ini. Terima kasih buat pengunjung setia Amie's Little Kitchen.
Petunjuk
- Celur sebentar telur ikan bersama 1 keping asam keping dan sedikit garam. Sebentar saja untuk hilangkan hanyir telur ikan. Setelah itu, buangkan airnya..
- Kisar bawang, lada, kunyit dengan sedikit santan. Tuangkan semula ke dalam periuk telur ikan tadi..
- Masukkan serai yang diketuk. Masukkan lebihan santan. Masak dengan api kecil supaya santan tidak bergentel. Kacau selalu..
- Apabila sudah agak masak, masukkan daun kunyit. Rasa garam dan masak sehingga daun kunyit layu. Siap.. Selamat mencuba..
Masukkan santan cair bersama bahan tumbuk ke dalam periuk. Dengan Bismillah, As Salam dan Salam Sejahtera, Cara Mudah Masak Ikan Tilapia Masak Lemak Cili Padi- Lama Akak tak kongsi entri masak-masak dalam blog ni. Kali ini baru sempat taip post masak-masak. Isi kelapa ini boleh dibuat santan untuk membuat masakan seperti kari,masak lemak cili padi dan lain lain masakan yang menggunakan santan ini sungguh sedap. Masak lemak cili padi ni popular di Negeri Sembilan.