Sambal tumis ikan bilis petai. Sambal tumis berpetai, tak kiralah udang, sotong atau ikan bilis adalah lauk kegemaran puteri bongsu saya, Juita. Setiap kali melihat saya menyediakan lauk sambal tumis, pasti ditanya kenapa tak dimasukkan petai. Saya pun sukakan petai, tetapi petai rebus.
Sila rujuk bahagian TIPS untuk cara mendapatkan sambal tumis yang masak sempurna dan sedap.
Goreng ikan bilis sehingga rangup, angkat dan toskan.
Sambal Petai with Fried Ikan Bilis (Sambal Stink Bean with Fried Anchovies) is simply delicious.
Kalian dapat menyiapkan Sambal tumis ikan bilis petai memakai 11 ramuan dan 11 langkah. Berikut cara kalian sajikan itu.
Ramuan
- 1 genggam ikan bilis.
- 1 papan petai.
- 1 biji bawang besar.
- 3 ulas bawang putih.
- 1 sudu besar cili kering blend.
- Belacan besar ibu jari.
- 1 sudu besar Asam jawa.
- 1 sudu kecil garam.
- 1 Sudu gula merah.
- Air.
- Minyak Untuk menumis.
The saltiness and fragrance from the fried ikan billis and Sambal tumis berpetai, tak kiralah udang, sotong atau ikan bilis adalah lauk kegemaran puteri bongsu saya, Juita. Setiap kali melihat saya. sambal tumis ikan bilis adalah resipi yang sering kita jumpai di masyarakat kita terutama dihidangkan bersama nasi lemak. semua suka dengan sambal ini. namun, tidak semua orang dapat menghasilkan sambal tumis yang sedap. bila kita perhatikan sambal tumis ini mirip dengan sambal biasa sahaja. Malah, tempoyak turut boleh dibuat sambal tumis ikan bilis, pais tempoyak (ikan yang dibakar bersama tempoyak), dan sambal tempoyak (tempoyak yang digaul bersama cili padi lalu dinikmati begitu sahaja atau digoreng bersama ikan bilis). Ketika saya mendapat resepi sambal petai ikan bilis ini, saya menjangkakan yang ianya adalah resepi yang berasakan cili merah iaitu sambal petai yang berwarna merah.
Petunjuk
- Okay ni bahan utama ikan bilis goreng, cili kering kisar & bawang² Yang dah di kisar..
- Tumis bawang sampai kekuningan dan masukkan cili kisar. Tumis sehingga garing.
- Bila dah garing masukkan air asam jawa. Lupa nak bagitahu tolong jangan kecam kuali legend hakak! 😆.
- Masuk belacan. Tumis lagi sampai sambal pecah minyak..
- Letak sikit garam. Jangan Banyak sebab bilis dah masin kang terlebih masin sambal Kau..
- Bila dah pecah minyak masukkan gula..
- Kalau suka berkuah boleh tambah air.
- Bila dah mendidih boleh la masuk bilis & petai. Nyum nyum!.
- Okay Rasa sikit emmm cukup Rasa dah masam Manis masin..
- Siap dah sambal boleh angkat masuk pinggan..
- Jom makan dengan nasik sejuk potong²kan timun. Selamat menjamu selera! ☺️.
Kerana itulah dia gambaran yang selalu dilihat di kedai kedai makan yang ada menjual sambal petai. This Sambal Ikan Bilis is a must-have side dish for nasi lemak, but it's also great in a sandwich. Ivy Soon writes The Hungry Caterpillar. Add salt sparingly as the ikan bilis is salty. If you like your sambal sweet, use more sugar.