Daging Masak Kicap Pedas (Tema Daging, Maraton Ramadhan).
Kalian dapat masak Daging Masak Kicap Pedas (Tema Daging, Maraton Ramadhan) memakai 22 ramuan dan 9 langkah. Berikut cara kalian siapkan ini.
Ramuan
- 1/2 kilo daging batang pinang.
- 2 biji kentang dipotong 6.
- 5 sudu makan kicap manis.
- 2 sudu makan kicap pekat.
- 2 sudu makan sos tiram.
- 15 tangkai cili kering dikisar.
- 1 cawan air asam jawa.
- sedikit serbuk lada hitam.
- sedikit minyak untuk menumis.
- 2-3 cawan air.
- sedikit gula jika perlu.
- Bahan Tumis.
- 3 ulas bawang merah ditumbuk.
- 3 ulas bawang putih ditumbuk.
- 1 inci halia ditumbuk.
- 1 batang kulit kayu manis.
- 2 kuntum bunga lawang.
- 5 kuntum bunga cengkih.
- Bahan Hiasan.
- 1 labu bawang besar dipotong bulat.
- 1 biji tomato dipotong 6.
- 2 tangkai cili merah dihiris menyerong.
Langkah langkah
- Sediakan bahan-bahan. Daging dipotong nipis melawan ira@urat dan dibersihkan. Tumbuk bahan-bahan tumis. Potong bahan-bahan hiasan..
- Panaskan kuali dan letak daging. Biar air daging kering dahulu, kemudian tambah 2 cawan air. (petua untuk daging cepat empuk). Renehkan daging hingga empuk..
- Sementara itu, di kuali yang lain, panaskan minyak dan goreng kentang separuh masak, ketepikan..
- Kemudian, tumis bahan-bahan tumis hingga naik bau..
- Masukkan cili kisar, dan tambah 1 cawan air. Masak hingga cili pecah minyak..
- Seterusnya, masukkan kicap pekat, kicap manis dan sos tiram. Tambah air asam jawa..
- Masukkan daging beserta air rebusannya sekali. Tambah sedikit serbuk lada hitam. Masak lagi sehingga mendidih dan kuah agak pekat..
- Masukkan pula kentang dan bahan hiasan. Biar seketika. Sesuaikan rasa, jika perlu tambah sedikit gula. Tak perlu tambah garam dan serbuk perasa ye, semua dah lengkap..
- Dah siap, bolehlah dihidang. Selamat mencuba..